Claro que um dos clássicos, de que aqui já falei, é o Alho Francês à Brás, que eu simplesmente ADORO e que fica a cerca de €0,80 a dose.

ALHO FRANCÊS À BRÁS

Ingredientes (3 refeições)

• 1 cebola
• 1 dente de alho / alho picado
• Azeite qb
• 1 alho francês grande
• 3 ovos
• 150 g de batata palha
• Sal
• Pimenta
• Coentros picados (facultativo)

Preparação

Leve ao lume o azeite com a cebola e o alho. Deixe refogar um pouco.
Adicione o alho-francês cortado em rodelas e deixe refogar até estar macio.
Junte a batata-palha e mexa cuidadosamente. Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e deite por cima do preparado anterior e envolva tudo até os ovos estarem cozidos (mas não em demasia).

Se, gostar, polvilhe com coentros.

Pode ainda servir com azeitonas ou pickles