Por vezes, algo tão simples de fazer como uma tortilha, (cerca de €0,50/refeição) pode ser uma refeição rápida e muito económica, podendo ser a transformação de restos de outras refeições (restos de frango assado, legumes, etc.), acompanhada com arroz, salada, batatas fritas, enfim, o que quiser - ou simplesmente «acomodada» em cima de uma folha de alface, dentro de uma pãozinho jeitoso 

OMELETE

Ingredientes (2 refeições)

• 1 cebola pequena
• Margarina/manteiga/azeite qb
• 2 fatias de queijo
• 2 fatias de fiambre
• 3 ovos
• Sal
• Pimenta
• Oregãos (facultativo)

Preparação

Leve ao lume o azeite com a cebola muito finamente picada. Deixe refogar um pouco.
Adicione os ovos batidos com o sal e a pimenta e deixe fritar um pouco.
Coloque por cima o fiambre e o queijo e cuidadosamente dobre as laterais do ovo por cima.

Com uma espátula vire a omelete e deixe fritar do outro lado até estar dourada.

Se, gostar, ao bater os ovos, adicione oregãos.

Imagem tirada daqui

Quando preciso de uma refeição rápida e gulosa, é o que faço - demora 10 minutos a fazer... que claro, acompanho com o meu vício: batatas fritas de pacote